黑比諾作為近年來炙手可熱的葡萄品種

以它的“嬌貴”成名

換言之

就是太難伺候了

而葡萄酒界對于單一園的定義

同樣是有諸多要求

試想一下

當“不好伺候”遇上“重重要求”

這樣一款酒

是不是太難了？

今天

就讓我們一起了解一下

這款“承受太多”的柯諾蘇單一園21區黑比諾

所謂的單一葡萄園（Single Vineyard）一詞，多見于新世界葡萄酒的酒標之上，但是單一園的概念雛形可以說是來源于極其注重風土的法國勃艮第（Burgundy）。

顧名思義，單一葡萄園指的就是釀造該酒的葡萄全部來自同一個特定的葡萄園。

單一園葡萄酒的出現，體現了釀酒師對于風土和自然的高度重視——以特定葡萄園為界限，可以最大程度汲取葡萄園的精華，使葡萄酒盡可能地展現該葡萄園的風土特性。

據了解，在中世紀的勃艮第，修士們依據不同風土而劃分葡萄園，將各具風土特色的葡萄園用圍墻分割開來，這樣可以確保不同葡萄園的葡萄酒能夠充分發揮葡萄園的風土特色，而這也可以說是最早的單一葡萄園。

今天，我們來探索一下，新世界當紅的單一園酒款——

柯諾蘇單一葡萄園系列，

基于“適得其所”的理念，

為每個葡萄品種選擇最理想的種植地塊，

考量指標包括海拔、土壤、氣候，

以成就出產的獨一無二。

柯諾蘇在智利有100多塊葡萄田，

每塊葡萄田都有自己的編碼，

展示了智利各個土塊葡萄品種的獨特風味。

單一園系列的每一個數字代表一片特定的風土，

每一片風土蘊育一款特有的佳釀。