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馥郁開講丨馥郁香為什么這么香？揭秘洞藏的奧秘

發布時間：2022-11-08

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第一回，內參帶諸位酒友尋覓馥郁香是何等之妙（點擊此處查看），以通俗且可視化的角度了解一口三香馥郁香之基礎理念；
第二回，內參從風味入手，探尋99種可愛的“靈魂密碼”，解析作為馥郁香不可或缺的靈魂，這些風味物質究竟有何獨特之處。（點擊此處查看）

第三回，中糧技術團隊深入探討大小曲接力發酵技術，由地理位置與氣候形成的微生物發酵帶，從化驗技術角度探究形成馥郁香的微生物如何煉成。(點擊此處查看）

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第四回，為探索馥郁香型窖泥中的“秘密”，中糧營養健康研究院走進不起眼的”泥房子“，分離出馥郁香型白酒窖泥中的微生物，解讀出組成馥郁香的風味密碼。（點擊此處查看）
這一次，我們將對馥郁香型白酒的儲存知識一一進行解答：馥郁香型的酒適合長期存放嗎，不同存儲環境對酒質有什么不一樣的影響，不同年份的酒會有什么不同？
為研究馥郁香型白酒在儲藏過程中的風味物質變化，中糧營養健康研究院對不同儲存期的馥郁香型白酒基酒進行了專項研究。

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能經得起時間考驗的酒才是好酒

一壇內參酒

滿口馥郁香

干杯！



·THE END·
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