300年前，南非就用芳蒂娜（Muscat de Frontignan）釀制出了風靡歐洲皇室的Constantia甜酒，地位在Yquem, Tokaji和Madeira之上，文人墨客爭相將其寫進詩歌中，連拿破侖也是它的粉絲。

縱然風土得天獨厚，南非大地因為戰爭不斷，葡萄酒的發展也幾經中斷。但南非葡萄酒人卻一直在波折中前進。

1925年，Abraham Izak Perold佩羅德博士將黑皮諾和神索雜交，創造出了當今南非頂流皮諾塔吉；20世紀60年代，又通過低溫發酵技術，翻紅了歐洲小明星白詩南；90年代，斯泰倫布什的混釀紅葡萄酒讓初回國際舞臺的南非酒再次揚名。

時至今日，南非已經靠其葡萄酒豐富的多樣性，和超高的性價比成為了中國第六大葡萄酒進口國。

作為“最古老的新世界國家。”當今的南非葡萄酒既擁有新世界的充沛果味，又保留了舊世界的精巧酸度。不得不說的皮諾塔吉和白詩南分別引領著南非紅白葡萄酒的消費熱潮。傳統的釀酒師喜歡他們的馥郁味道，讓橡木桶加持來讓其更加復雜多變；而如今年輕一代的釀酒師更傾向用更少的干預方法，讓其表達南非獨有的風土。

除此之外，開普混釀和流行的國際品種也在各國市場備受追捧，歷史悠久的Constantia甜酒也逐漸復興。南非葡萄酒的傳統和創新交疊不斷，非凡魅力無窮。

三萬余畝莊園，只為一瓶好酒

酒莊位于斯坦林布什產區（stellenbosch），是南非首屈一指的葡萄酒產區，被譽為南非的“波爾多”。莊園周圍有33750畝絕美風光，沿著格魯特?達肯斯恩山坡綿延六公里直至西蒙山坡，這是柏森黛莊園能夠締造葡萄酒傳奇的先天優勢。

傳奇·始于1685

柏森黛柏森黛是南非最古老的酒莊之一，其釀酒傳奇始于1685年，距今已有三百多年的傳承歷史。

有機·醇美·自然

柏森黛秉承可持續發展戰略，在葡萄種植和酒窖創新實踐中不斷引入先進技術，堅持在保護生態平衡以及物種多樣性的基礎上，打造專屬柏森黛的醇美印象。不僅如此，柏森黛斥資數百萬美元開發關于葡萄酒主題的休閑度假莊園，致力于讓更多葡萄酒愛好者擁有真正的沉浸式體驗。

Boschendal 

3萬畝莊園   只為一瓶好酒

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